智能版 9盤式蒸烤箱

mychef MCCC-109T

✦ 蒸、蒸烤、烤三種功能
✦ 智慧烹調功能自動判斷最佳烹飪方式
✦ 自動偵測清洗裝置，超衛生

產品規格

品牌 :

mychef
型號 :

MCCC-109T
電源 :

220V/3L+PE/50-60Hz
尺寸:

520x800x822mm
重量 :

89 KG
產地 :

西班牙
保固 :

馬達保固一年
備註 :

烤盤規格：1/1GN盤
餐盤間距：50 mm
功率(千瓦)：10,40kW
電流：28A
每日可料理份數：50-150份

萬能蒸烤箱具有自動烹煮功能，擅長各式各樣的菜餚

高級宴會食材、美式套餐烤肉、歐式精緻餐點、日本料理海鮮、自助餐家常菜、麵包烘培…等，無所不能。讓客人唇齒留芳時，不需費心研究或擔心烹飪過程的繁複，只要選擇時間及溫度，其他事情交給烤箱完成就可以了。

用蒸烤箱來烤肉，不僅保證烤出來的肉食鮮嫩多汁，長時間高溫烘烤的情況下搭配蒸氣使用，食材絕對不會燒焦而造成損失，從健康角度來看遠遠勝於傳統的烹飪方式，而色澤和味道也絲毫不遜色。100%新鮮蒸汽確保食品健康，在混合裝料的情況下也絕對不會出現嗅覺和味覺上的串味現象。

僅需旋至指定溫度與時間，就可烹飪出完美一致的料理，再豐富多樣的菜色也難不倒。

小空間、大產能

Mychef 蒸烤箱的性能十分強大，小體積產出大效益，多樣性菜餚確保品質與美味，一機如抵多人，擁有一這台好幫手，讓您能放心管理餐廳其他事物。

我的智能助手烹飪就是如此簡單

使用 MySmartCooking 系統，烹飪就像許願一樣簡單 Mychef 會自動幫您計算其餘部分，就是如此智慧與方便

產品特色

3 種模式（旋風對流烘烤、烤+蒸混合、蒸氣）
探針烹飪帶有隨插即用連接器，用於單點、多點或真空低溫烹調法的探針
預熱和冷卻烤箱會自動預熱或冷卻
雙蒸氣獲得專利的雙蒸氣噴射技術，比傳統鍋爐或直接噴射系統提供蒸氣的密度和速度提高 5 倍
智能感應可根據食物的類型和數量調節烤箱中的烤箱熱能與濕度
風乾其低壓技術，可從烤箱中主動抽取濕氣，烹煮出金黃般的酥脆美味
智能風扇旋轉方向和渦輪機的4種速度的智能管理，烹飪速度更快更均勻
維護自動清潔系統，可檢測髒污程度並自動發出警告
智能烹飪選擇品項/烹飪類型/調整大小/色澤與時間，烤箱能幫您計算出完美的參數
同步烹飪同時間準備所有菜餚，非常適合即時菜單
退冰回溫
連結Wi-Fi 設備軟件更新 * wifi雲端連接，此功能為選配(option) *
快捷菜單建立依您設定的功能表，快速造訪頁面設定菜單
計算消耗每日、每月或每年消耗量的總結
夜間值班自動繼續通宵烹飪

產品簡介

萬能蒸烤箱具有自動烹煮功能，擅長各式各樣的菜餚

高級宴會食材、美式套餐烤肉、歐式精緻餐點、日本料理海鮮、自助餐家常菜、麵包烘培…等，無所不能。讓客人唇齒留芳時，不需費心研究或擔心烹飪過程的繁複，只要選擇時間及溫度，其他事情交給烤箱完成就可以了。

用蒸烤箱來烤肉，不僅保證烤出來的肉食鮮嫩多汁，長時間高溫烘烤的情況下搭配蒸氣使用，食材絕對不會燒焦而造成損失，從健康角度來看遠遠勝於傳統的烹飪方式，而色澤和味道也絲毫不遜色。100%新鮮蒸汽確保食品健康，在混合裝料的情況下也絕對不會出現嗅覺和味覺上的串味現象。

僅需旋至指定溫度與時間，就可烹飪出完美一致的料理，再豐富多樣的菜色也難不倒。

小空間、大產能

Mychef 蒸烤箱的性能十分強大，小體積產出大效益，多樣性菜餚確保品質與美味，一機如抵多人，擁有一這台好幫手，讓您能放心管理餐廳其他事物。

我的智能助手烹飪就是如此簡單

使用 MySmartCooking 系統，烹飪就像許願一樣簡單 Mychef 會自動幫您計算其餘部分，就是如此智慧與方便

產品特色

3 種模式（旋風對流烘烤、烤+蒸混合、蒸氣）
探針烹飪帶有隨插即用連接器，用於單點、多點或真空低溫烹調法的探針
預熱和冷卻烤箱會自動預熱或冷卻
雙蒸氣獲得專利的雙蒸氣噴射技術，比傳統鍋爐或直接噴射系統提供蒸氣的密度和速度提高 5 倍
智能感應可根據食物的類型和數量調節烤箱中的烤箱熱能與濕度
風乾其低壓技術，可從烤箱中主動抽取濕氣，烹煮出金黃般的酥脆美味
智能風扇旋轉方向和渦輪機的4種速度的智能管理，烹飪速度更快更均勻
維護自動清潔系統，可檢測髒污程度並自動發出警告
智能烹飪選擇品項/烹飪類型/調整大小/色澤與時間，烤箱能幫您計算出完美的參數
同步烹飪同時間準備所有菜餚，非常適合即時菜單
退冰回溫
連結Wi-Fi 設備軟件更新 * wifi雲端連接，此功能為選配(option) *
快捷菜單建立依您設定的功能表，快速造訪頁面設定菜單
計算消耗每日、每月或每年消耗量的總結
夜間值班自動繼續通宵烹飪

相關產品