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mychef EVO 進化版蒸烤箱9盤GN 1/1【偏鄉學校中央廚房計畫】

  • 品牌:
  • mychef
  • 型號:
  • MCCE-109T
  • 規格:
  • 電源:220V+3N/20A/10.4KW
    本體尺寸:520x800x822H(mm)
    重量:89kg
  • 產地:
  • 西班牙
  • 保固:
  • 一年
  • 備註:
  • 2018紅點設計獎, 2018德國iF設計大賞, HOST 2017 SAMRT LABEL
  • 數量:
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萬能蒸烤箱具有自動烹煮功能,擅長各式各樣的菜餚:

高級宴會食材、美式套餐烤肉、歐式精緻餐點、日本料理海鮮、自助餐家常菜、麵包烘培…等,無所不能。讓客人唇齒留芳時,不需費心研究或擔心烹飪過程的繁複,只要選擇時間及溫度,其他事情交給烤箱完成就可以了。

用蒸烤箱來烤肉,不僅保證烤出來的肉食鮮嫩多汁,長時間高溫烘烤的情況下搭配蒸氣使用,食材絕對不會燒焦而造成損失,從健康角度來看遠遠勝於傳統的烹飪方式,而色澤和味道也絲毫不遜色。100%新鮮蒸汽確保食品健康,在混合裝料的情況下也絕對不會出現嗅覺和味覺上的串味現象。

僅需旋至指定溫度與時間,就可烹飪出完美一致的料理,再豐富多樣的菜色也難不倒。

小空間、大產能

Mychef 蒸烤箱的性能十分強大,小體積產出大效益,多樣性菜餚確保品質與美味,一機如抵多人,擁有一這台好幫手,讓您能放心管理餐廳其他事物。

 

 


 

 

 

提供最大最簡單的智能介面

 

Mychef Evolution 廚房裡最好的助手

智能烹煮系統讓烹飪變得前所未有的輕鬆又簡單 藉由數位化食譜書

您可以製作出令人難以置信的菜餚

雲端連接(Wi-Fi 或已太網)* 無論您身在何處都可以連接到您的設備

* wifi雲端連接,此功能為選配(option) *

 

智能化的觸控面板

能夠收集、處理數據並為您提供個性化信息

 搭載21種語言6.5 英吋高清觸控螢幕和發光旋鈕輕鬆操控

就像智慧型手機一樣方便使用

我的智能助手 烹飪就是如此簡單

使用 MySmartCooking 系統,烹飪就像許願一樣簡單

➊ 您只需按類別選擇食物

➋ 設置烹飪類型並設置時間、大小與熟度

Mychef 會自動幫您計算其餘部分,就是如此智慧與方便

檢測烹飪中食物的數量、大小和狀況

始終如一的美味

隨時可控制烹飪過程(溫度、時間和水份消耗)

兼具同時智能烹飪計劃

一機多用 無壓力

MyCookingPlanner能同時烹飪不同烹飪時間的食物,

充分利用烤箱的生產力和節約能源的好方法,螢幕會顯示哪些食物是兼容的。

 

Mychef Evolution 會根據食品負載、時間和烤箱門打開的頻率

自動調整和重新計算不同食物的烹飪時間。

智能同步烹飪

多層級完成不同時間的獨立烹飪

恰到好處的烹飪讓食物美味升級

遠距離控制烤箱的最佳方式

雲端連結能讓您輕鬆從智慧型手機管理烤箱*

* wifi雲端連接,此功能為選配(option) *

下載MyCloud應用程式並使用智能手機、平板電腦或電腦能隨時隨地管理您的mychef。

MyCloud 雲端系統裡能創建或修改食譜,只需按一下按鈕即可將指示傳送到您的烤箱。

如果您在尋求料理靈感,雲端中也有由專業廚師定期更新的美味食​​譜供您選擇。

輕易的能從手機、電腦或平板電腦管理您的烤箱

專業廚師定期更新的指導食譜

使用 mychef 雲端應用程式能按分類搜索食譜

能根據用餐者或餐盤數量自動重新計算每種食材準備數量

靈感來源

由專業廚師打造的美味食譜書

 

還在尋找料理靈感嗎?在雲端程式中有定期更新的美味食譜書

每種成分的美味選擇、準備說明、烹飪參考、推薦菜餚,保證給您最佳的料理享受

眾多的特色食譜選擇,讓 Mychef 為您帶來驚喜

此外Mychef Evolution的智能設計,

 

如果您改變用餐者或餐盤數量,會自動重新計算每種食材該準備的數量。

簡單明瞭

快速化選單滿足您的需求

 

常常重新設定很煩惱嗎?

使用 Mychef Evolution 您可以輕鬆配置選單快速訪問最常使用的功能

可以將使用範圍縮小到主菜單及其功能

簡單化選單讓廚房工作人員方便點選您決定的內容

使用手機、平板電腦或電腦點擊按鍵

即能將您的客製化選單與所有 Mychef 烤箱同步

 

產品特色

✅ 3 種模式
(旋風對流烘烤、烤+蒸混合、蒸氣)
 
✅ 探針烹飪
帶有隨插即用連接器,用於單點、多點或真空低溫烹調法的探針
 
✅ 預熱和冷卻
烤箱會自動預熱或冷卻
 
✅ 多蒸氣
獲得專利的雙蒸氣噴射技術,比傳統鍋爐或直接噴射系統提供蒸氣的密度和速度提高 5 倍
 
✅ 智能感應
可根據食物的類型和數量調節烤箱中的烤箱熱能與濕度
 
✅ 風乾
其低壓技術,可從烤箱中主動抽取濕氣,烹煮出金黃般的酥脆美味
 
✅ 智能風扇
旋轉方向和渦輪機的4種速度的智能管理,烹飪速度更快更均勻
 
✅ 維護
自動清潔系統,可檢測髒污程度並自動發出警告
 
✅ 智能烹飪
選擇品項/烹飪類型/調整大小/色澤與時間,烤箱能幫您計算出完美的參數
 
✅ 同步烹飪
同時間準備所有菜餚,非常適合即時菜單
 
✅ 手動退冰回溫
 
✅ 連結Wi-Fi
設備軟件更新 * wifi雲端連接,此功能為選配(option) *
 
✅ MyCloud
使用手機/電腦或平板電腦與烤箱保持連接,能查看烹飪狀態。
創建和保存食譜並將它們發送到您的烤箱或查閱定期更新的食譜書 * wifi雲端連接,此功能為選配(option) *
 
✅ 快捷菜單
建立依您設定的功能表,快速造訪頁面設定菜單
 
✅ 計算消耗
每日、每月或每年消耗量的總結
 
✅ 夜間值班
自動繼續通宵烹飪

 

智能觸控式蒸烤箱9盤 開箱

 


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