EVO進化版 6盤式蒸烤箱

mychef MCCE-106T

✦ 蒸、蒸烤、烤 三種功能
✦ 智慧烹調功能自動判斷最佳烹飪方式
✦ 自動偵測清洗裝置,超衛生

產品規格

  • 品牌 :
    mychef
  • 型號 :
    MCCE-106T
  • 電源 :
    220V/3L+PE/50-60Hz
  • 尺寸:
    520x800x662H(mm)
  • 重量 :
    72kg
  • 產地 :
    西班牙
  • 保固 :
    馬達保固一年
  • 備註 :
    烤盤規格:1/1GN盤
    餐盤間距:50 mm
    功率(千瓦):7kW
    電流:19A
    每日可料理份數:30-100份
    ❖2018紅點設計獎, 2018德國iF設計大賞, HOST 2017 SAMRT LABEL

 

萬能蒸烤箱具有自動烹煮功能,擅長各式各樣的菜餚

高級宴會食材、美式套餐烤肉、歐式精緻餐點、日本料理海鮮、自助餐家常菜、麵包烘培…等,無所不能。讓客人唇齒留芳時,不需費心研究或擔心烹飪過程的繁複,只要選擇時間及溫度,其他事情交給烤箱完成就可以了。

用蒸烤箱來烤肉,不僅保證烤出來的肉食鮮嫩多汁,長時間高溫烘烤的情況下搭配蒸氣使用,食材絕對不會燒焦而造成損失,從健康角度來看遠遠勝於傳統的烹飪方式,而色澤和味道也絲毫不遜色。100%新鮮蒸汽確保食品健康,在混合裝料的情況下也絕對不會出現嗅覺和味覺上的串味現象。

僅需旋至指定溫度與時間,就可烹飪出完美一致的料理,再豐富多樣的菜色也難不倒。

小空間、大產能
Mychef 蒸烤箱的性能十分強大,小體積產出大效益,多樣性菜餚確保品質與美味,一機如抵多人,擁有一這台好幫手,讓您能放心管理餐廳其他事物。
 

提供最大最 簡單的智能介面

Mychef Evolution 廚房裡最好的助手
智能烹煮系統讓烹飪變得前所未有的輕鬆又簡單 藉由數位化食譜書
您可以製作出令人難以置信的菜餚
雲端連接(Wi-Fi 或已太網)* 無論您身在何處都可以連接到您的設備
* wifi雲端連接,此功能為選配(option) *

智能化的觸控面板

能夠收集、處理數據並為您提供個性化信息
搭載21種語言的 6.5 英吋高清觸控螢幕和發光旋鈕輕鬆操控
就像智慧型手機一樣方便使用
我的智能助手 烹飪就是如此簡單
使用 MySmartCooking 系統,烹飪就像許願一樣簡單
➊ 您只需按類別選擇食物
➋ 設置烹飪類型並設置時間、大小與熟度
Mychef 會自動幫您計算其餘部分,就是如此智慧與方便
  • 檢測烹飪中食物的數量、大小和狀況
  • 始終如一的美味
  • 隨時可控制烹飪過程(溫度、時間和水份消耗)
兼具同時智能烹飪計劃 一機多用 無壓力
MyCookingPlanner能同時烹飪不同烹飪時間的食物,
充分利用烤箱的生產力和節約能源的好方法,螢幕會顯示哪些食物是兼容的。
 

Mychef Evolution 會根據食品負載、時間和烤箱門打開的頻率 自動調整和重新計算不同食物的烹飪時間。

  • 智能同步烹飪 多層級完成不同時間的獨立烹飪恰到好處的烹飪讓食物美味升級
遠距離控制烤箱的最佳方式
雲端連結能讓您輕鬆從智慧型手機管理烤箱** wifi雲端連接,此功能為選配(option) *下載MyCloud應用程式並使用智能手機、平板電腦或電腦能隨時隨地管理您的mychef。
MyCloud 雲端系統裡能創建或修改食譜,只需按一下按鈕即可將指示傳送到您的烤箱。
如果您在尋求料理靈感,雲端中也有由專業廚師定期更新的美味食​​譜供您選擇。
  • 輕易的能從手機、電腦或平板電腦管理您的烤箱
  • 專業廚師定期更新的指導食譜
  • 使用 mychef 雲端應用程式能按分類搜索食譜
  • 能根據用餐者或餐盤數量自動重新計算每種食材準備數量
靈感來源 由專業廚師打造的美味食譜書

還在尋找料理靈感嗎?在雲端程式中有定期更新的美味食譜書

每種成分的美味選擇、準備說明、烹飪參考、推薦菜餚,保證給您最佳的料理享受
眾多的特色食譜選擇,讓 Mychef 為您帶來驚喜
此外Mychef Evolution的智能設計,
 

如果您改變用餐者或餐盤數量,會自動重新計算每種食材該準備的數量。

簡單明瞭 快速化選單滿足您的需求
常常重新設定很煩惱嗎?
使用 Mychef Evolution 您可以輕鬆配置選單快速訪問最常使用的功能
可以將使用範圍縮小到主菜單及其功能
簡單化選單讓廚房工作人員方便點選您決定的內容
使用手機、平板電腦或電腦點擊按鍵
即能將您的客製化選單與所有 Mychef 烤箱同步
產品特色
  • 3 種模式(旋風對流烘烤、烤+蒸混合、蒸氣)
  • 探針烹飪 帶有隨插即用連接器,用於單點、多點或真空低溫烹調法的探針
  • 預熱和冷卻 烤箱會自動預熱或冷卻
  • 多蒸氣 獲得專利的雙蒸氣噴射技術,比傳統鍋爐或直接噴射系統提供蒸氣的密度和速度提高 5 倍
  • 智能感應 可根據食物的類型和數量調節烤箱中的烤箱熱能與濕度
  • 風乾 其低壓技術,可從烤箱中主動抽取濕氣,烹煮出金黃般的酥脆美味
  • 智能風扇 旋轉方向和渦輪機的4種速度的智能管理,烹飪速度更快更均勻
  • 維護 自動清潔系統,可檢測髒污程度並自動發出警告
  • 智能烹飪 選擇品項/烹飪類型/調整大小/色澤與時間,烤箱能幫您計算出完美的參數
  • 同步烹飪 同時間準備所有菜餚,非常適合即時菜單
  • 手動退冰回溫
  • 連結Wi-Fi 設備軟件更新 * wifi雲端連接,此功能為選配(option) *
  • MyCloud 使用手機/電腦或平板電腦與烤箱保持連接,能查看烹飪狀態。創建和保存食譜並將它們發送到您的烤箱或查閱定期更新的食譜書 * wifi雲端連接,此功能為選配(option) *
  • 快捷菜單 建立依您設定的功能表,快速造訪頁面設定菜單
  • 計算消耗 每日、每月或每年消耗量的總結
  • 夜間值班 自動繼續通宵烹飪

產品簡介

 

萬能蒸烤箱具有自動烹煮功能,擅長各式各樣的菜餚

高級宴會食材、美式套餐烤肉、歐式精緻餐點、日本料理海鮮、自助餐家常菜、麵包烘培…等,無所不能。讓客人唇齒留芳時,不需費心研究或擔心烹飪過程的繁複,只要選擇時間及溫度,其他事情交給烤箱完成就可以了。

用蒸烤箱來烤肉,不僅保證烤出來的肉食鮮嫩多汁,長時間高溫烘烤的情況下搭配蒸氣使用,食材絕對不會燒焦而造成損失,從健康角度來看遠遠勝於傳統的烹飪方式,而色澤和味道也絲毫不遜色。100%新鮮蒸汽確保食品健康,在混合裝料的情況下也絕對不會出現嗅覺和味覺上的串味現象。

僅需旋至指定溫度與時間,就可烹飪出完美一致的料理,再豐富多樣的菜色也難不倒。

產品特色

小空間、大產能
Mychef 蒸烤箱的性能十分強大,小體積產出大效益,多樣性菜餚確保品質與美味,一機如抵多人,擁有一這台好幫手,讓您能放心管理餐廳其他事物。
 

提供最大最 簡單的智能介面

Mychef Evolution 廚房裡最好的助手
智能烹煮系統讓烹飪變得前所未有的輕鬆又簡單 藉由數位化食譜書
您可以製作出令人難以置信的菜餚
雲端連接(Wi-Fi 或已太網)* 無論您身在何處都可以連接到您的設備
* wifi雲端連接,此功能為選配(option) *

智能化的觸控面板

能夠收集、處理數據並為您提供個性化信息
搭載21種語言的 6.5 英吋高清觸控螢幕和發光旋鈕輕鬆操控
就像智慧型手機一樣方便使用
我的智能助手 烹飪就是如此簡單
使用 MySmartCooking 系統,烹飪就像許願一樣簡單
➊ 您只需按類別選擇食物
➋ 設置烹飪類型並設置時間、大小與熟度
Mychef 會自動幫您計算其餘部分,就是如此智慧與方便
  • 檢測烹飪中食物的數量、大小和狀況
  • 始終如一的美味
  • 隨時可控制烹飪過程(溫度、時間和水份消耗)
兼具同時智能烹飪計劃 一機多用 無壓力
MyCookingPlanner能同時烹飪不同烹飪時間的食物,
充分利用烤箱的生產力和節約能源的好方法,螢幕會顯示哪些食物是兼容的。
 

Mychef Evolution 會根據食品負載、時間和烤箱門打開的頻率 自動調整和重新計算不同食物的烹飪時間。

  • 智能同步烹飪 多層級完成不同時間的獨立烹飪恰到好處的烹飪讓食物美味升級
遠距離控制烤箱的最佳方式
雲端連結能讓您輕鬆從智慧型手機管理烤箱** wifi雲端連接,此功能為選配(option) *下載MyCloud應用程式並使用智能手機、平板電腦或電腦能隨時隨地管理您的mychef。
MyCloud 雲端系統裡能創建或修改食譜,只需按一下按鈕即可將指示傳送到您的烤箱。
如果您在尋求料理靈感,雲端中也有由專業廚師定期更新的美味食​​譜供您選擇。
  • 輕易的能從手機、電腦或平板電腦管理您的烤箱
  • 專業廚師定期更新的指導食譜
  • 使用 mychef 雲端應用程式能按分類搜索食譜
  • 能根據用餐者或餐盤數量自動重新計算每種食材準備數量
靈感來源 由專業廚師打造的美味食譜書

還在尋找料理靈感嗎?在雲端程式中有定期更新的美味食譜書

每種成分的美味選擇、準備說明、烹飪參考、推薦菜餚,保證給您最佳的料理享受
眾多的特色食譜選擇,讓 Mychef 為您帶來驚喜
此外Mychef Evolution的智能設計,
 

如果您改變用餐者或餐盤數量,會自動重新計算每種食材該準備的數量。

簡單明瞭 快速化選單滿足您的需求
常常重新設定很煩惱嗎?
使用 Mychef Evolution 您可以輕鬆配置選單快速訪問最常使用的功能
可以將使用範圍縮小到主菜單及其功能
簡單化選單讓廚房工作人員方便點選您決定的內容
使用手機、平板電腦或電腦點擊按鍵
即能將您的客製化選單與所有 Mychef 烤箱同步
產品特色
  • 3 種模式(旋風對流烘烤、烤+蒸混合、蒸氣)
  • 探針烹飪 帶有隨插即用連接器,用於單點、多點或真空低溫烹調法的探針
  • 預熱和冷卻 烤箱會自動預熱或冷卻
  • 多蒸氣 獲得專利的雙蒸氣噴射技術,比傳統鍋爐或直接噴射系統提供蒸氣的密度和速度提高 5 倍
  • 智能感應 可根據食物的類型和數量調節烤箱中的烤箱熱能與濕度
  • 風乾 其低壓技術,可從烤箱中主動抽取濕氣,烹煮出金黃般的酥脆美味
  • 智能風扇 旋轉方向和渦輪機的4種速度的智能管理,烹飪速度更快更均勻
  • 維護 自動清潔系統,可檢測髒污程度並自動發出警告
  • 智能烹飪 選擇品項/烹飪類型/調整大小/色澤與時間,烤箱能幫您計算出完美的參數
  • 同步烹飪 同時間準備所有菜餚,非常適合即時菜單
  • 手動退冰回溫
  • 連結Wi-Fi 設備軟件更新 * wifi雲端連接,此功能為選配(option) *
  • MyCloud 使用手機/電腦或平板電腦與烤箱保持連接,能查看烹飪狀態。創建和保存食譜並將它們發送到您的烤箱或查閱定期更新的食譜書 * wifi雲端連接,此功能為選配(option) *
  • 快捷菜單 建立依您設定的功能表,快速造訪頁面設定菜單
  • 計算消耗 每日、每月或每年消耗量的總結
  • 夜間值班 自動繼續通宵烹飪