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義大利原裝進口-掀罩式商用洗碗機:評價良好、高溫殺菌、乾淨衛生、推薦品牌

  • 品牌:
  • ARISTARCO愛麗絲
  • 型號:
  • AH800
  • 功能:
  • 有效清潔碗盤、杯皿等餐具
  • 規格:
  • 電 源:220V三相(另有220V單相)
    瞬間最高耗電量6750W
    循環水槽加熱功率2800W
    清水鍋爐加熱功率6000W
    馬達汞浦功率750W
    循環水槽容量:30L
    清水鍋爐容量:8L
    本體尺寸:654x792xH1540/2000 mm
    藍框尺寸:500x500 mm
    入口高度:410 mm
    洗潔時間:每1分鐘/2分鐘一籃筐
    洗淨能力:約每小時600-1000個碗盤
    重 量:123kg
  • 產地:
  • 義大利原裝
  • 配件明細:
  • 洗碗籃框2個(柱籃平籃各1)、淺碟盤架1個、排水管、進水管
  • 加購配件:
  • 洗碗籃、洗劑/乾精、置放台、高壓預洗噴水槍、不鏽鋼水槽
  • 備註:
  • 不鏽鋼水槽/工作平台可量身訂做
  • 數量:
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歐洲50年歷史知名大廠-義大利愛麗絲ARISTARCO

信譽卓越 • 口碑良好

 

 

近年來環保意識高漲,使用可清洗的餐具是不可避免的趨勢。但是碗盤、杯子的清潔工作卻是餐飲工作者非常頭痛的工作項目,因此,精打細算的業者們紛紛改用洗碗機代替人工手洗,提高工作效率!

 

為何要用洗碗機


1. 省時省力

    只需將要洗滌的餐具放入洗碗機,一按電鈕,即可放心地去做其它事情,因為洗滌過程中不用有人守候,能自動完成操作。

2. 去污能力強,消毒徹底

    有鑒於洗碗機特有的洗滌方式和洗滌環境,全程65℃以上水溫清洗,徹底去除油膩污漬,例如大腸桿菌、葡萄球菌等,在80℃的溫度環境中就能殺滅。B肝等在高溫下不易殺滅的病毒,靠反覆沖刷、排水等過程將其清除,而洗滌劑本身同時對各種細菌有良好的抑制作用。

3. 操作簡便

   洗滌自動化程度高,除了傾倒廚餘、擺放與收拾碗盤之外,基本上不須出力,女性也能勝任!

4. 節電節水

   洗碗機每次洗碗的耗電量約0.15KW.h,耗水量僅3公升,水龍頭一分鐘劉12公升的水,如果每天運作3小時,一個月電費下來也不過3百多元,比請一個工讀生划算太多。

5. 降低環境污染

   人工手洗必須注意清潔劑的殘留問題,若消費者大量使用免洗餐具,對店家來說無不是另一種負擔。

 

 

產品特色

掀罩式洗碗機是專為清洗大型碗、碟、高腳杯及盤子設計,掀門入口高度達41cm。掀罩式洗碗機可在兩旁自由搭配一字型或L型不鏽鋼流理台及廚餘清理工作台,加快清洗流程速度。全機隔熱不鏽鋼結構,產品耐用可靠,採微電腦全自動靜音密閉洗淨設計,保證65℃以上高效高壓熱水噴淋,沖洗力強、噴水範圍廣,洗滌效果更好。每小時高達30籃的洗滌能力,快速洗程達到業者的效率要求。觸控按鍵面板,一鍵自動注水、抽洗劑的清洗功能,操作簡單、外觀典雅,是廚房後場工作人員的好夥伴!

  • 2分鐘自動快速洗程
  • 幫浦馬力: 1 HP
  • 水槽水量: 30L
  • 耗水量: 3L
  • 85℃高溫殺菌功能
  • 提供客製化洗碗籃框服務

 

 

機器v.s人力

洗碗機    人工手洗
洗碗機洗淨效果無與倫比 工時長,容易倦怠影響清洗品質
獨特除垢滅菌的高效功能 無法達到殺菌的效果
免用特定洗潔精清洗 使用強力清潔劑易傷手,需戴手套作業
操作簡單、輕鬆省力 需常站立或彎腰舉重,長期下來有職業病問題
完美的人性化設計,提高員工留在後場意願 因工作本質辛勞,員工流動率高
省時省電,降低碗盤破損率 人事成本日益增加,加重業者負擔

  
 只需一名員工就能清洗全店的碗盤!             免不了碗碟遍地,汙水橫流、地板黏膩雜亂。

 

為何愈來愈多餐廳使用洗碗機

◎ 減少成本支出:

根據專家統計,人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機,破損率降低到只有0.007%,通過比較,就知道洗碗機可大幅降低添置購買碗碟的成本,減少經營費用。加上運轉速度比人工洗碗快很多,提升了餐具的周期率。

例如餐廳新開業,若是人工洗碗的話,每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用,但是用洗碗機的話,每張餐桌配備3套餐具就足夠了,從而節省一大筆購買碗碟的開支。

◎ 整體經營效率考量:

經過廚房實際應用證明,使用洗碗機的綜合成本只有人工成本的50%以下。

例如一個50個位子的餐廳,用餐高峰期廚房洗碗間的工人可能要3-4人才可以勉強應付大量的碗碟清洗工作。而使用愛麗絲洗碗機,只需1人就可以輕鬆應付大量人潮的碗碟洗滌工作。從洗碗機出來的乾淨碗碟已經高溫消毒,可立即送上樓面餐桌使用,無需再經過消毒櫃!

改善舊有洗碗文化      提升新競爭訴求

 

洗程介紹

愛麗絲洗碗機,一次洗程時間為兩分鐘。
每次使用之洗濟與乾精約7c.c,由分配器定量抽取。
 
  1分30秒,在洗滌幫浦的驅動下,65℃以上的循環洗滌水呈噴射
  狀態對餐具表面直接沖刷,不須一直注入水流,因此節水效果明顯。 
 
  最後30秒則是利用85℃的乾淨清水做徹底清潔,去除頑強汙垢,使
  餐
具能光亮如新;噴灑乾精能使餐具表面的水珠於取出後快速蒸發,
  因為
少去了人工洗碗中的抹擦等步驟,所以減少了病菌的感染機會! 

          

 

 

安裝參考配置圖

 


 

全台店家使用實例

專業安裝 • 貼心服務

凡於星元購買ARISTARCO愛麗絲系列洗碗機,我們將提供免費的全省到府服務、專業水電安裝以及機台使用教學,實質為您打造乾淨清潔的後場環境。

安裝前,請與我們預約前往貴處勘查場地的時間,或和設計師詳細洽談機台擺放位置後,備好單獨的進、排水管與220V電源,我們將會在最短的時間內派送專業人員為您服務!

星元成立至今已30多年,公司裡經驗豐富的維修師傅一律採用原廠零組件,完善的售後服務讓您買得安心、用的放心!

              

  
  
  
  

  

近年來,洗碗機已成為餐飲店家的基本廚房配備,不論是普通餐館、火鍋店、民宿、異國料理或咖啡廳,皆適用愛麗絲洗碗機清洗形狀大小各異的餐具,其運用範圍廣泛,對於電子工廠零件或化學實驗器材,亦能達到清潔效果!

義大利知名品牌ARISTARCO,已有50年的歷史,除了擁有自己的研發團隊與製造工廠,從零件生產到機台組裝,絕對於當地完成、當地外銷! 並針對商用洗碗機的性能不斷地創新、改良,追求品質及功能更佳優秀耐用的洗碗機。

 

 

 

 
 
 
 
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