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手工水餃、菜包專用立式切菜機/細切機(包水餃內餡的高麗菜專用) 高麗菜切菜機,可切青江菜、洋蔥、香菇、辣椒....店長強力推薦! 每間餐廳必備的基本工具~佐料細切機.實現廚房效率化
- 品牌:
- CHUBU 中部
- 型號:
- CV-150B
- 功能:
- 蔬菜、辛辣類佐料細切不出水
- 規格:
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電源:單相 110V/60HZ
定格時間:30分
處理能力:2~3.6kg/分
尺寸:23x27x38H cm
重量:5kg
外箱尺寸:315x280x430 mm
含箱重量:5kg
- 產地:
- 日本
- 保固:
- 一年
<< *公告* CV-150B 自2021年7月起 機型顏色 由 藍色 改為 灰色 >>
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刀刃銳利,快速處理,節省時間
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機身輕巧,方便移動收納
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日本設計製造,品質保證,零故障
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可完全拆解,清洗容易,附安全開關
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適用對象:生煎包、小籠包店、水餃店、路邊攤、素食館、港式飲茶樓、自助火鍋店、喜宴餐廳、海產店佐料、大阪燒、廣島燒等
※注意:本機型不適用於肉類
‖切高麗菜‖
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各式水餃
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鍋貼菜餡
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大阪燒文字燒
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成品大小平均偏細,水煎包業者購買前請留意!
‖直播使用示範‖
細 > > > > > > 粗 可滑動調整
影片中的粗細度為"最粗"
師大夜市-許記生煎包
‖切洋蔥‖
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日本料理
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燒肉佐料、自助沾醬食材備料
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餡餅內餡、魚粥、魚湯、肉湯
‖切豆干‖
‖打麵包粉‖
‖切紅蘿蔔‖
‖切蒜仁‖
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調味醬製作、自取醬料區備料
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鐵板燒快炒店
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中式料理常用佐料
‖切九層塔‖
‖切辣椒‖
小撇步: 若將調整粗細度的兩個鐵盤拆下,打出來的成品會更粗
‖切白木耳、切黑木耳、切銀耳‖
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製作木耳飲、木耳露、白木耳健康飲
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製作海燕窩、銀耳露、雪耳燉品、有機養生飲
‖木屑菌種包的打碎-香檳茸‖
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金針菇、杏鮑菇的木屑培養基都是採收一次就廢棄,蕈菇類產業開始思考回收再利用的可能
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木屑混合菌絲製成的太空包廢棄後,有機肥業者可打碎回收當原料
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栽培包打碎後的菇類廢木屑可以被農民施用田間,發酵成為有機肥或土壤改良劑
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經大葉大學生資系梁志欽主任表示,經過實驗分析,廢木屑的氮含量只比新鮮木屑少不到10%,營養含量仍然足夠出菇。他嘗試不同的廢木屑培養基配方組合,比較新配方和傳統種植的差異。回收廢木屑、重新調配比例、殺菌、放入菌種的杏鮑菇培養基,栽培出來的杏鮑菇產量和傳統栽培差不多,但是培養基的成本每包便宜2元。
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菇類栽培後的廢木屑,蛋白質含量比全新的木屑高,仍有利用價值。梁主任在研發過程也發現,杏鮑菇和鮑魚菇廢木屑的混合培養基,栽種木耳效果較佳。
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新聞來源:大葉大學生資系梁志欽教授 木耳栽培技術獲專利
‖大阪燒・文字燒・月島燒・お好み焼き‖
‖夜市牛排‖
在處理醬料時需大料的碎洋蔥與碎蘑菇,可利用 立式切菜機 大量減少備料的工作量。
(示意圖)
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